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2014.9.18丨WORKFACE 张璐:从波尔多到绍兴,“回”字的几种写法

从波尔多到绍兴,回归传统之路

从波尔多到绍兴,“回”字的几种写法

从波尔多到绍兴,复兴传统黄酒之路

他出身黄酒世家,从小为了哄他睡觉,就被爷爷用筷子蘸着黄酒喂他。

从国企辞职后,毛遂自荐到世界顶级葡萄酒公司干销售。

后来又在欧洲潜心学习酿造,醉心于专研传统古法酿造。

触目惊心的大规模的工业酿酒方式,让他毅然的回到绍兴承包农田,自己种米酿酒。

用西方品酒师的舌头感悟中国黄酒魅力,用西方酿酒师的匠心振兴中华民族酒文化,这就是山阴堂堂主张璐。

周四,9月18日,我们一起来听他的创业故事,看他如何了然自己的人生使命。

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张璐

现任山阴堂酒庄主,山阴原浆总监制

山阴原浆酒创始人,出身黄酒酿造世家,师从中国黄酒博士金芳才先生。德国莱茵地区葡萄酒酿酒师资质,帕帝爱马仕葡萄酒大中华区合伙人。

 山阴原浆中国首个酒庄级黄酒

山阴堂,全国首创——融汇东西方酒文化精髓,开创酒庄级黄酒新典范

土地,精心挑选——从千亩百家湖”原生态水系“中精选10亩良田

稻米,指定专用——人工呵护,原生态培育,恢复古法”长玉“糯米

水源,绝无仅有——10亿年形成的沙砾石和数万年积累的泥煤层完美水体,仅在冬季采集源头活水

工艺,南宋御酒——承南宋御酒酿造技艺,顺天时、历寒暑、全手工,展现臻美琼浆

 时间】

2014年9月18日(周四)18:30-21:30

 【地点】

上海市长宁区安化路492号德必易园A座8楼萃德厅

  (报名经审核确认后凭邀请函参加)

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